どどどーんズッキーニ
12.07.30
お花のお稽古に通ってくださっている生徒さんから
どどーん！！どどどーーーん！！
私の立派な腕よりももっと立派な！！おいしそうなズッキーニをいただきました！！
とりあえず半分に切って、種の部分を取り出して種ごとみじん切りにして
合いびき肉と混ぜ合わせて
しょうがとにんにくと、クミンとかタイムとかコリアンダーとか、お店にあったスパイスを適当にいれ、
塩胡椒と、あ、これもいれたほうがいいんじゃない？とクレイジーソルトもいれ、
練って練って練りまくり、
さて、肉詰めにしようとおもったのですが、ズッキーニがとても肉厚で、火が通るかなあ、それより食べにくいんじゃないのかな・・・と思ったので
ズッキーニは薄切りにして、ズッキーニ、ひきにく、ズッキーニ、ひきにく、ズッキーニ、と重ねて一番上のズッキーニにはオリーブオイルをすこしかけてオーブンで焼いて
ミルフィーユふうにしてみました。
焼きトマトといっしょに食べてもおいしいかも。
私はポン酢をかけて食べるのが好きです。
